Estas chuletas gratinadas harán que te chupes los dedos de lo deliciosas que son.
Si quieres preparar una cena romántica o muy especial, esta receta de chuletas de cerdo con queso te hará quedar muy bien con esa persona.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 4 lonchas de panceta adobada
- 200 gr de queso
- 1 escarola
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- Aceite extra virgen
- sal
- pimienta
- perejil
Preparación:
Pela los tomates, córtalos en rodajas. Riega la placa de horno y coloca encima las rodajas de tomate. Sazónalas e introduce al horno a 220 ºC, durante 6-8 minutos.
Salpimienta las chuletas y fríelas en una sartén con un poco de aceite. Pela y aplasta los dientes de ajo e incorpóralos. Colócalas al lado de las rodajas de tomate.
Corta las lonchas de panceta por la mitad. Dóralas en la misma sartén donde has frito las chuletas. Coloca un par de trozos encima de cada chuleta. Corta el queso en bastones y pon 4 sobre cada una. Introduce en el horno a 220 ºC durante 3-4 minutos. Sirve en una fuente amplia. Espolvorea el tomate con perejil picado y riégalos con un poco de aceite.
Limpia la escarola, escúrrela y pícala. Pela un diente de ajo, unta un bol, incorpora la escarola, sazónala y agrégale con un chorro de aceite.
¡Esperamos que lo disfruten!