También puedes utilizarla para darle al bebé. ¡A ellos les gusta mucho esta crema!
Si no tienes mucha hambre, pero no quieres dejar de comer… Prepara esta receta de crema de brócoli y queso, te llenará y es muy ligera.
Ingredientes:
- 2 cabezas de brócoli, cortadas en trocitos
- 1 trozo de corteza de queso parmesano
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada del zumo de un limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavamos bien el brócoli y cortamos en trocitos, incluyendo las partes blandas del tallo. En una olla ponemos a calentar medio litro de agua hasta que hierva. Luego añadimos el brócoli, la corteza de parmesano y la cucharada de salsa de soja. Lo cubrimos y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 8-10 minutos.
Cuando veamos que el brócoli está blando, apagamos el fuego y lo batimos con una batidora de mano en la misma olla. Le añadimos sal, pimienta y una cucharada de zumo de limón. Probadla y aseguraros de que está bien de sal, ya que al no llevar ningún caldo vegetal es posible que tengáis que añadirle algo más de sal de lo normal.
Finalmente, le podéis añadir un poco de parmesano o vuestro queso preferido rallado o en láminas finas.