Receta de crema de cilantro

Prepara esta deliciosa crema de cilantro para los días que no tengas mucha hambre. ¡Sigue los pasos de esta receta!

Ingredientes:

• 1/2 barrita de mantequilla
• 100 gramos de nuez
• 1 1/2 tazas de hoja de cilantro
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de papa cruda rallada
• 2 1/2 tazas de crema para batir

Preparación:

1. Derretir la mantequilla y agregar 1 taza de cilantro por 3 minutos. Agregar la papa y consomé, y subir el fuego.
2. Cuando hierva bajar la flama y cocinar unos 20 minutos.
3. Enfriar y moler en la licuadora.
4. Moler nuez con crema a que no se sienta la nuez y agregar a la sopa, condimentar.
5. Para servir, recalentar sin que hierva y servir con cuadritos de pan frito y el resto del cilantro picado. También se le puede poner un poco de crema agria en el centro.