Con un poco de limón y sal los elotes quedarán sabrosos.
Los elotes pueden hacerse de varias forma, pero hay una que se destaca por su exquisito sabor. ¡Los elotes a la parrrilla! Aquí te decimos cómo hacer esta receta.
Ingredientes:
- 4 elotes enteros
- aceite
- 1 cucharada de mantequilla o mayonesa
- Sal de grano y pimienta negra al gusto
- Chile en polvo al gusto
- Queso fresco para espolvorear
Preparación:
Separa los elotes de las hojas, dejándolas pegadas a la base de cada elote. Quita la seda y ponlas hojas nuevamente arriba para cubrir el elote. Acomoda los elotes en un tazón u olla grandes, cubriendo con agua fría. Déjalos remojar durante 10 minutos.
Precalienta la parrilla a temperatura alta. Engrasa un poco las rejillas.
Pon los elotes sobre la parrrilla. Calienta, girando ocasionalmente con unas pinzas, hasta que las hojas estén ligeramente quemadas y el elote esté tierno, de 15 a 20 minutos.
Quita los elotes de la parrilla. Quítales las hojas y córtalas con un cuchillo.
Cubre los elotes con mantequilla o mayonesa. Sazonar con sal, pimienta y chile. Espolvorea un poco de queso fresco antes de servir.