El colorido del tomate y lo refrescante hacen que sea una receta más que atractiva.
La ensalada Caprese es una de las más famosas del mundo por su exquisito sabor. Es de origen italiano y tiene como ingrediente principal al tomate. Rápida, sencilla, económica, práctica, sabrosa y muy saludable… ¡¿Qué más podéis pedir?! Aquí os dejamos esta receta fácil de hacer.
Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates
- Hojas de albahaca grandes y frescas
- 50 cc de aceite de oliva
- 400 gramos (aprox.) de queso mozzarella fresca
- Orégano
Preparación:
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas no muy finas ni muy gruesas.
Cortar el queso mozzarella de la misma forma que el tomate.
Seleccionar una base plana y amplia e ir colocando las rodajas de tomate y de mozzarella en forma alternada, encimadas y decorativa.
Espolvorear con el orégano.
Colocar las hojas de albahaca fresca (previamente lavadas) enteras sobre las rodajas de tomate y mozzarella.
Para terminar, rociar todo con el aceite de oliva.
¡Listo! ¿Muy fácil de hacer, verdad?