Es un postre creado por los esclavos procedentes de África que se ubicaron en Brasil.
El Quindim es un platillo popular brasileño. Es uno de los postres favoritos de los turistas que viajan a Brasil. ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:
- 12 yemas de huevo
- 250 gramos de azúcar
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 1 coco
- Unas gotas de limón para el almíbar
Preparación:
- Pon el azúcar en una olla con poca cantidad de agua y las gotas de limón. Déjalo en el fuego hasta que se haga un almíbar espeso y espera a que se enfríe.
- Pasa las yemas por un colador que no sea metálico y, por otro lado, ralla el coco.
- Empieza añadiendo las yemas coladas, la mantequilla y el coco rallado. Remueve muy bien con una cuchara de madera. Espera a que enfríe y repite la misma acción con el resto de yemas, mantequilla y coco.
- Vierte la mezcla en moldes pequeños, untados en mantequilla, y mételos en el horno hasta que estén hechos.
- Sácalos del horno y retíralos de los moldes con cuidado para que no se rompan.
¡Es una receta muy fácil! ¿No lo crees?