Acompaña tu jamón caramelizado con arroz o papas.
¡Ya se acerca Navidad! Si para este día tan especial no quieres cocinar pavo, otra opción puede ser este jamón caramelizado. Aquí te dejamos la receta.
Ingredientes:
- 3 kilos de jamón de cerdo
- 2 tazas de mermelada de chabacano
- 1/4 de taza de semilla de mostaza
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Prepara un gran refractario para rostizar con papel aluminio.
- Toma el jamón y retira la parte cubierta de grasa, dejando una capa delgada nada más. Haz cortes en forma de diamante sobre la capa delgada de grasa del jamón sin cortar la carne.
- Posiciona el jamón en el rostizador con la grasa viendo hacia arriba y pon a rostizar por 1 hora.
- En un recipiente hondo combina la mermelada y la mostaza.
- Retira el jamón del horno y pinta con la salsa de mermelada; vuelva a meter al horno. Repite esto cada 15 minutos hasta que se acabe la mermelada y el jamón este dorado y brilloso (como 1 hora adicional).
- Retira el jamón del horno y mantén caliente hasta servir.
¡A todos les encantarán!