Puedes agregarle queso si gustas para darle un mejor sabor. ¡Pero no lo calientes!
Las lasañas frías son una excelente alternativa durante el verano, un platillo que toda la familia podrá degustar. Aprenderemos a preparar la receta de lasaña fría de atún. ¡Para chuparse los dedos!
Ingredientes:
- 2 o 3 latas de atún al natural
- 1 kg de tomates frescos o una lata de tomate entero y pelado
- cebolla
- ajo
- 2 huevos cocidos
- Láminas de pasta para lasaña
Preparación:
En una sartén con un poquito de aceite sofreímos un ajo picado y media cebolla picada finita, y doramos a fuego lento hasta que se ponga transparente la cebolla.
Incorporamos el tomate pelado y partido, le echamos sal y dejamos a fuego lento durante media hora aproximadamente.
Pasada la media hora le añadimos una cucharada de azúcar para restarle acidez, y luego pasamos por el pasapurés para eliminar las posibles pepitas o pielecillas que hayan quedado.
Volvemos a poner en la sartén, añadimos el atún escurrido y un huevo cocido y picado. Dejamos que se cocine a fuego lento, removiendo bien.
Cogemos las láminas de lasaña y las ponemos a hervir. Cuando ya estén, las vamos colocando en un plato rectangular.
Primero ponemos una capa de láminas de lasaña, otra de relleno de tomate y atún, y así sucesivamente. Al final debéis poner una capa de tomate frito y espolvorear un poco de huevo picado y cocido.
Meter el plato a frigorífico hasta el momento de comer. ¡Disfrutadlo!