¿Una lasaña para el almuerzo o la cena? ¿Qué prefieres?
Este fin de semana prepara esta rica receta de lasaña de pollo. ¡Todos se quedarán con ganas de más!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Caja de 500 g de pasta para lasaña
- Medio litro de bechamel
- 100 g de queso parmesano
- 100 g de queso mozzarella
- 300 g de champiñones
- 2 dl de caldo de pollo
- 2 dl de aceite
- 100 g de cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- sal
- pimienta
Preparación:
Cocinamos las pechugas en agua con el ajo macerado; las troceamos una vez cocinadas.
Cocemos en agua con sal y aceite la pasta para lasaña hasta que quede al dente, aproximadamente 10 o 15 minutos.
Para el relleno: Picamos finamente la cebolla roja y los tomates, pochamos los dos ingredientes en el aceite.
Cuando están doraditos agregamos un poco de caldo de pollo y la salsa bechamel, revolviendo constantemente. Cuando la salsa está hirviendo añadimos el pollo desmenuzado.
En una sartén aparte cortamos en láminas los champiñones y los sofreímos en aceite bien caliente.
Para construir la lasaña: Engrasamos con mantequilla una placa de horno y colocamos una capa de pasta de lasaña ya cocida.
Luego agregamos una capa de salsa, una de champiñones, una de queso mozzarella, luego otra capa de pasta, salsa, champiñones, queso y así hasta llenar la placa.
La última capa será de salsa, champiñones y queso. Ponemos el queso parmesano por encima y metemos al horno precalentado a 250 ºC durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore. ¡Listo!