Prepara esta mermelada para el desayuno o para las refacciones de los niños.
La mermelada de fresa la puedes utilizar en pan tostado, algunos postres, como donas, pie de queso y helados. Para darle un toque único, sigue esta receta de mermelada de fresa casera.
Ingredientes: 750 gramos de fresa, 1 y 3/4 de tazas de azúcar, 1 taza de agua y el jugo de un limón.
Preparación:
- Se lavan las fresas y se le quitan los tallos. Se coloca una parte de las fresas, aproximadamente 500 gramos, en la licuadora con el jugo de limón y el agua. Se licua y luego se coloca la mezcla en una olla o cacerola con el azúcar y se remueve bien a fuego lento. Al remover utiliza con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
- El resto de las fresas se cortan en cuatro y se añaden a la cacerola unos 10 minutos después de que la mezcla se empezó a cocinar, la idea es que la mermelada al final quede con pequeños trozos de fresas.
- Se cocina hasta que al levantar un poco de la mezcla con la cuchara de madera las gotas caigan lentamente y tiendan a unirse. El tiempo total de cocción es entre 25 y 30 minutos aproximadamente.
- Finalmente, se vacía la mermelada en frascos de vidrio esterilizados, se tapan y se colocan en el refrigerador.
La mermelada casera es mucho más nutritiva, ya que es 100 % natural.