Sigue paso a paso esta receta para conseguir unas deliciosas galletas de cumpleaños.
No es necesario que hagas un gran pastel para cumpleaños, puedes hacer muffins o galletas que tienen el mismo valor. Aquí os dejamos una receta para hacer galletas de cumpleaños decoradas.
Ingredientes para la masa:
- 3 tazas de harina (si queda muy pegajosa le puedes agregar 1/2 taza más al final)
- ½ cucharadita de sal
- 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de vainilla
Ingredientes para el decorado:
- 2 claras de huevos
- 1 libra de azúcar glass cernida
- 1 cucharadita de limón o 1/2 de vainilla
Preparación de la masa:
Nota: La masa debe hacerse 1 día antes para que pueda dejarse reposar en el refrigerador por la noche, así tendrá mejor consistencia.
- Mezcla la harina y la sal en un bol y reserva.
- En la batidora une la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave.
- Luego agrega la vainilla y el huevo.
- Bate a velocidad media y poco a poco ve agregando la mezcla de harina del punto 1.
- Divide la masa en 2 porciones, envuelve en papel Saran (papel film) y lleva al refrigerador para que repose toda la noche, o mínimo 1 hora.
- Enciende el horno a 175 ºC.
- Coloca la masa en una superficie con harina y con un amasador consigue un grosor de 1/2 pulgadas.
- Corta tus galletas con los moldes que más os gusten.
- Hornéalas por 12-16 minutos, hasta ver que los bordes están dorados.
- Deja enfriar las galletas antes de decorar.
Decoración:
- Coloca las claras de huevos en la batidora, cuando consigas el punto de nieve agrega azúcar, limón o vainilla. Deja batir por 6 minutos a alta velocidad.
- Cuando la mezcla está lista agrega colorante.
- Debes tapar con un paño húmedo esta mezcla para que no se seque. Coloca en la manga de decorar la mezcla y luego dale forma a la galleta con la misma.
- Deja que se seque y luego agrega algunas gotas de agua para ponerlo más fluido y rellenar.
- Dejar secar varias horas dependiendo del clima.
Utiliza varios colores para decorar, ya que los cumpleaños son muy coloridos.