Esta salsa es conocida como salsa rosa o de cóctel. Aprende a prepararla.
La salsa de cóctel es una de las más utilizadas para ensaladas o camarones. Esta salsa rosa se sirve fría y también puede ir acompañada de otros platillos como huevos rellenos, hamburguesas, pescado o sándwiches. Para que no te quedes con las ganas, aquí te dejo la receta.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza
- Unas gotas de zumo de naranja
- 3 cucharadas de whisky
- Unas gotas de salsa picante
- Unas gotas de salsa inglesa
- 3 cucharadas de kétchup
- Aceite de oliva virgen
- Unas gotas de vinagre
- sal
Preparación:
Primero prepararemos la mayonesa casera. Para ello, pon el huevo en el vaso de la batidora, añade unas gotas de vinagre, sal y 150 ml de aceite de oliva. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y sin moverlo, bate la mezcla. Cuando empiece a emulsionar, realiza movimientos ascendentes y descendentes muy suavemente, hasta que la mayonesa quede bien ligada.
Añade el kétchup, el whisky, la mostaza, la salsa picante, la salsa inglesa y el zumo de naranja. Mezcla todo bien con la ayuda de una espátula hasta que quede una salsa ligera.
La salsa rosa ya está lista para servir.