El helado en sorbete contiene menos grasas.
Este sorbete de kiwi es saludable, pues contiene pocas calorías. Además, es delicioso y fácil de hacer. ¡Aquí os dejo la receta!
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 2 cucharaditas de miel (o edulcorante)
- 2 claras de huevo
- 1 limón
Preparación:
Calentar en un cazo a fuego lento la miel con un vaso de agua y dos cucharaditas de zumo de limón. Dejar hervir unos minutos hasta que adquiera la consistencia de un jarabe. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar.
Pelar los kiwis, cortarlos en trozos pequeños y rociarlos con un chorrito de zumo de limón. Luego pasar por el batidor.
Agregar el jarabe frío, remover y añadir lentamente las claras de huevo a punto de nieve.
Verter la preparación en un recipiente grande sin llenarlo. Taparlo y dejarlo en el congelador unos 15-20 minutos.
Cuando se comience a congelar, remover la preparación con una cuchara de madera, volver a meterla en el congelador y repetir la misma operación varias veces.
Servir cuando adquiera la consistencia homogénea de sorbete.