El coco y el chocolate son la combinación perfecta para hacer unas buenas trufas.
Las trufas de chocolate y coco son deliciosas, aparte son muy fáciles de preparar, ya que no se llevan al horno. ¡Toma nota de esta receta!
Ingredientes:
- 250 g de chocolate con leche
- 60 g de manteca a temperatura ambiente
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de coco rallado
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 150 cc de crema de leche
Para cubrir:
- 200 g de chocolate con leche
- 50 cc de leche
- Unas gotitas de esencia de vainilla
Preparación:
Picar el chocolate y derretir a fuego mediano a baño maría. Retirar del fuego y agregar la manteca y el azúcar.
Agregar el coco rallado y la esencia de vainilla.
En un bol aparte, batir la crema a punto chantilly. Incorporar en forma envolvente a la preparación anterior.
Una vez que la mezcla esté bastante sólida, tomar parte de la mezcla con una cucharada y darle forma de bolitas con las manos.
Para la cobertura: Picar el chocolate y derretir junto con la leche y la esencia de vainilla a baño maría, revolviendo con cuchara de madera, hasta que quede bien liso sin grumos.
Forrar una placa para horno con papel manteca. Con ayuda de un palito de brocheta o un tenedor, sumergir las trufas en el chocolate y luego colocarlas en la placa. Vas a tener que trabajar rápido para que la cobertura no se endurezca rápidamente. Deja que el chocolate se asiente. Una vez seco, colocar las trufas en pirotines para bombones.
Guardar en la heladera por 1 hora.
¡Listo! ¿Qué mejor que el chocolate para el fin de semana?