Sandwich torre

Ingredientes para una persona-3 rebanadas de pan chapata muy finas
-Una loncha de jamón serrano
-Un tomate fresco muy rojo y maduro
-Un huevo duro en rodajas y 1/2 lata de atún
-Aceite de oliva y salUtensiliosUn plato, un cuchillo pequeño de punta redonda y filo liso no estriado y uno o dos palillo redondos.Así se hace1-Coloca una rebanada de pan en un plato y úntala con medio tomate apretándolo con los dedos para que salga el jugo y la pulpa.

2-Espolvorea con un poco de sal y riega la tostada con una cuchara llena de aceite de oliva. A continuación corta con los dedos la loncha de jamón serrano en tres o cuatro trozos y cubre la tostada. Pon encima las rodajas de huevo cocido.

3-Coge otra rebanada de pan, úntala con el otro medio tomate y ponla encima de la tostada que ya tienes en el plato. Coloca el atún en migas para que quede la tostada cubierta.

4-Finalmente coloca encima la última rebanada de pan.

5-Para que te quede bonito coge una hoja (o un trozo) de lechuga muy verde, bien lavada y que esté muy crujiente. Clávala en el centro de la torre con ayuda de un palillo. En la punta del palillo coloca dos aceitunas.

6-Si te gusta la zanahoria rallada, la lechuga muy picada o los espárragos, también los puedes incluir en la torre. Constituye una cena estupenda si la acompañas con un gran vaso de leche y una pieza de fruta.María Zarzalejos