Sashimi de salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas: 200 g de salmón noruego ahumado, cortado en formato cuadrado de unos 7 ml de grosor, salsa de soja y un nabo.Así se hace: Lava el nabo bajo el agua fría, retira las primeras capas y córtalo en juliana muy fino. Distribuye este nabo en una fuente amplia y pon encima los trozos cuadrados de salmón ahumado.Adorna con unas hojas de lechuga o escarola y cebolla cortada en plumas. Acompaña con un poco de salsa de soja servida en un cuenco aparte. También puedes servir, para acompañar, con unos rabanitos rojos cortados en láminas y regados con vinagreta.