Uno de los platillos más populares de la gastronomía japonesa sin duda es el Sushi y si a tí te encanta te dejamos esta sencilla receta para que puedas preparar tu propio rollo california.
Ingredientes
- 1/2 pepino
- Mayonesa 4 cucharadas
- Carne de cangrejo (en el supermercado lo encuentras como surimi)
- 4 hojas de alga nori
- Arroz para sushi cocido 500 gramos
- Ajonjolí 2 cucharadas
- Aguacate rebanado
Pela el pepino, corta los extremos y parte a la mitad. Con una cuchara retira las semillas. Ahora corta cada mitad en cuatro tiras muy delgadas.
Desmenuza el cangrejo y mézclalo con la mayonesa (la cantidad dependerá de qué tanto te gusta ésta)
Sobre un tapete para sushi coloca una hoja de alga. Extiende sobre la hoja con tus manos previamente humedecidas, una capa delgada y uniforme de arroz. Deja un espacio como de 1 centímetro en la orilla inferior. Agrega el ajonjolí y voltea con cuidado.
Agrega una cucharada de cangrejo como a 1/3 de distancia de la orilla superior de la hoja de alga. Coloca 1 ó 2 tiras de pepino y de 1 a 3 rebanadas de aguacate.
Con la ayuda del tapete enrolla. Vé apretando poco a poco y con cuidado para crear el rollo. Cuando hayas llegado al extremo inferior, humedece la orilla sin arroz y cierra el rollo. Repite este procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
Una vez terminados tus rollos, humedece un cuchillo que esté bastante filoso y corta cada rollo en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de ancho. ¡Listo!