Tartaleta de frambuesas

Ingredientes para 4 personas:4 tartaletas de hojaldre ya cocidas, una cajita de frambuesas, una cucharadita de mantequilla, 4 yemas, 30 g de maizena, 325 ml de leche, 80 g de azúcar, violetas comestibles, Azúcar glas.Así se hace:Pon en el vaso de la batidora las hojas de tres flores y la leche. Tritura y calienta.Bate las yemas con el azúcar. Agrega la maizena y la leche caliente. Calienta al baño María. Cuando esté espesa, retira del fuego y añade la mantequilla. Deja templar, distribuye en las tartaletas y decora con las frambuesas y el azúcar glas.Para hacer en casa las tartaletas, compra masa quebrada, forra cuatro moldes y métela en el horno a200º C unos ocho minutos. Desmolda cuando estén templadas, deja enfriar y rellénalas