Nueces saludables

Según un estudio realizado en ratones por la doctora Elaine Hardman, de la Escuela de Medicina Marshall"s Joan C. Edwards, de la Universidad Marshall, en Estados Unidos, el riesgo de padecer cáncer de mama se reduce considerablemente cuando se incluye en la dieta una pequeña cantidad de nueces.Las nueces tienen diferentes componentes como los ácidos grasos Omega-3, antioxidantes o fitoesteroles, que individualmente han demostrado que ralentizan el crecimiento del cáncer.Anteriores investigaciones ya habían demostrado que la dieta con nueces eracapaz de ralentizar el crecimiento de tumores, sin embargo esta nueva investigación confirma el importante papel de las nueces en la dieta.La doctora Hardman realizó su investigación con roedores. El grupo que incluyó nueces desarrolló cáncer de mama en menos de la mitad de la tasa del grupo con la dieta típica. Además, el número de tumores y sus tamaños fueron significativamente más pequeños."Los resultados de este estudio indican que un mayor consumo de nueces formaría parte de una dieta saludable y que contribuye a reducir el riesgo de padecer cáncer en futuras generaciones", asegura la doctora Hardman.