Reducir la ingesta de calorías podría prolongar la vida

Científicos del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (Idibell), en L"Hospitalet de Llobregat (Barcelona), han desarrollado un estudio según el cual la reducción en la ingesta de calorías podría prolongar la vida.El coordinador del grupo de Biología de la Cromatina del programa de Epigenética y Biología del Cáncer del Idibell, Alejandro Vaquero, revisa el papel que juega la cromatina (el conjunto formado por el ADN y las proteínas histonas) dentro de los cromosomas.Recientes investigaciones de Vaquero apuntan que en realidad este componente tiene un papel "muy relevante" en la relación que mantienen organismos pluricelulares con el estrés oxidativo.El estrés oxidativo se produce ante la escasez de alimento, entre otros condicionantes, y provoca un desequilibrio metabólico que podría resultar clave en la aparición de muchas enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.La investigación del grupo del Idibell comprobó como ratones sometidos a restricción calórica, que comían entre un 30 y un 50 por ciento menos de lo que comían libremente, viven más tiempo y tienen mejor salud.Así pues, la relación entre restricción calórica y longevidad se ha probado en organismos unicelulares, como la levadura, pero también en pluricelulares, como los ratones.