Los beneficios de la cerveza

Un consumo moderado de cerveza aporta nutrientes y otros compuestos beneficiosos para la salud. Ésta es la principal conclusión de un estudio realizado por la Universidad de Barcelona en el Centro de Investigación Comunitaria (CREN), en colaboración con el Centro de Información Cerveza y SaludEn este sentido, sus ventajas se deben a que la cerveza es una bebida natural de baja graduación alcohólica, entre 4 o 5 grados, elaborada a base de agua, cebada y lúpulo. Aporta al organismo ácido fólico, silicio, polifenoles y fibra.El ácido fólico es esencial para el mantenimiento de la vida celular. El silicio favorece la formación ósea. Los polifenoles don antioxidantes naturales que previenen enfermedades cardiovasculares. Y la fibra que ayuda a mejorar la hipercolesterolemia.En la actualidad existe "un notable consenso en la comunidad científica a la hora de afirmar que un consumo moderado de alcohol puede tener efectos beneficiosos para la salud" afirma Mercé.Las personas con hipertensión pueden consumir cerveza sin alcohol ya que una cerveza al día aporta diez miligramos de calcio, potasio y muy poco sodio. Además posee muy pocas calorías, 17 por cada 100 mililitros, por lo que incluso puede ser "recomendable en dietas de adelgazamiento" explica Vidal.