Beneficios del brócoli

Según un estudio elaborado con humanos y ratones y realizado por los investigadores de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, un componente descubierto en los brotes de brócoli ayuda a eliminar las bacterias dañinas de los pulmones.El componente del brócoli, llamado sulforafano, podría ser un nuevo tratamiento para prevenir o reducir las infecciones pulmonares graves que afectan a fumadores y pacientes con enfermedad pulmonar. El sulforafano es un antioxidante que se encuentra en muchos vegetales, aunque la fuente más rica en este componente son los brotes de brócoli.El sistema de auto-limpieza pulmonar está alterado en los fumadores y las personas con un tipo de enfermedad pulmonar denominada enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). Las células inmunes limpiadoras llamadas macrófagos en los pulmones de estos individuos son incapaces de deshacerse de los invasores bacterianos, lo que conduce a la infección.Por ello, los investigadores analizaron macrófagos de los pulmones de pacientes de EPOC, así como de ratones expuestos a humo de cigarrillos. A través de esto descubrieron que el tratamiento de sulforafano fomentaba la activación de un mecanismo de señalización clave llamado Nrf2 en las células pulmonares humanas de EPOC y en las células pulmonares de los ratones expuestos al tabaco.