Dieta saludable y económica

Según el director médico de IntraObes, Miguel Ángel Escartí, los alimentos básicos no procesados, la fruta y la verdura de temporada, son esenciales para realizar una compra sana y económica. También señala que es necesario dedicar "tiempo a la cesta de la compra para llevar una dieta saludable y adaptada a la actual coyuntura económica".Según el especialista, se deben incluir los cereales como el arroz, junto con el pan, legumbres secas, leche, huevos, pescado, carne, verdura y fruta. Escartí ha destacado que "se deben evitar los precocinados al ser ricos en azúcares y en grasas, además de más caros".Sobre las verduras congeladas, ha alertado de que en muchas ocasiones estos productos "enmascaran grasas y contienen pocas proteínas". Respecto a las carnes, Escartí ha aconsejado la compra de carnes magras y económicas como el pollo, y carnes bajas en grasa como el pavo, el conejo y la ternera magra. En cuanto al pescado, el especialista aconseja principalmente los blancos frente a los azules, que contienen más grasas.Por otro lado, también se ha referido a los productos light. Escartí recomienda los aperitivos bajos en grasas y en el caso de los refrescos, son preferibles los que no contienen azúcares frente a los convencionales.