La osteoporosis es una enfermedad sistémica esquelética que se caracteriza por una disminución de la masa ósea y un deterioro de la microarquitectura de los huesos, lo que supone un aumento de la fragilidad de los huesos y del riesgo de sufrir fracturas.
Esta patología es asintomática y puede pasar desapercibida durante muchos años hasta que finalmente se manifiesta con una fractura.
Sin embargo, puede que el calcio de este alimento no esté siendo absorbido de forma correcta por parte del organismo.
Con la siguiente dieta, se pretende lograr una mejor absorción del calcio lo que ayuda a evitar la aparición de la osteoporosis.
Modelo de dieta para la osteoporosis
Día 1
Desayuno.
Tostada integral con requesón y mermelada de frambuesas sin azúcar
Zumo de naranja y pomelo natural
Medía mañana.
Infusión de canela
Una tortita de arroz
Comida.
Ensalada de escarola con naranja y semillas de sésamo tostadas
Salmón a la plancha con verduras, patata y gambas
1 pera
Merienda.
Batido de papaya con bebida de avena
Cena.
Brócoli gratinado con nuez moscada
Ensalada de soja con cebolla y pimientos asados •
Yogur desnatado
Día 2
Infusión de melisa
Tostada integral con tomate y sardinillas en aceite de oliva
Mandarinas
Merienda
Cuajada con uno o dos dátiles troceados
Comida.
Garbanzos con acelgas y sofrito de ajo, cebolla, tomate y pimentón
Merluza al vapor con limón y champiñones al ajo y perejil
Yogur desnatado
Merienda.
Batido de kiwi y soja
Cena.
Sopa de calabaza con avena
Brocheta de pavo y berenjena con tomate y escarola
Compota de pera con picada de almendras
Día 3
Desayuno.
Mini integral con tomate, aceite de oliva y queso ligero
Zumo de toronja natural
Media mañana.
Infusión de melisa
Manzana asada con almendras
Comida.
Ensalada verde de brotes tiernos con tomatitos, tofu a la plancha y cuscús
120 g de pechuga de pavo con su salsa desgrasada
1 rebanada de piña natural
Merienda.
1 yogurt de fresa
Cena.
Crema de boniato, puerro y manzana
Boquerones en papillote con juliana de verduras
1 plátano asado