¿Qué limpian las dietas desintoxicantes?

Nos las venden como el único remedio para eliminar toxinas del organismo. Pero, en realidad, pueden amenazar nuestra salud. ¿Influyen en el organismo?Todos hemos oído hablar de ellas, la dieta del té, la de la piña… Algunas se complementan con infusiones más o menos exóticas, prácticas de ayuno e incluso lavativas.Entre sus bondades: que ayudan a eliminar toxinas. Pero los expertos, como el doctor Basilio Moreno, endocrino y presidente de la Sociedad Española para el estudio de la Obesidad, no comparten este criterio: "No hay ninguna dieta especial que sirva para desintoxicar. Creer que existe un régimen específico o un alimento capaz de eliminar toxinas es una completa patraña".Para empezar, ni tan siquiera es posible eliminar toxinas a través de la alimentación. Para los profesionales de la salud, una toxina es un elemento externo, ajeno al organismo, capaz de producir determinadas alteraciones.Por ejemplo, una toxina puede ser la responsable de sufrir una gastroenteritis. O lo que es lo mismo, si estas sustancias se "acumulan" en tu organismo, como intentan hacernos creer los defensores de las dietas desintoxicantes, más vale que acudas al médico urgentemente porque, en ese caso, lo que sufres es una intoxicación en toda regla y estarás enfermo.Para protegernos de las toxinas, nuestro cuerpo posee un sistema propio, llamado metabolismo, que le permite utilizar las sustancias que ingerimos, transformarlas y, si lo necesita, eliminarlas. Pero, ¿requiere ayuda en estas tareas?En realidad, según el doctor Moreno, no. "Nuestra "desintoxicación natural" se lleva a cabo a través de el hígado y los riñones. Estos órganos tienen que funcionar bien, y si fallan, es porque hay alguna enfermedad que debe ser tratada por un especialista. Nuestro sistema metabólico y "desintoxicante" es completamente adecuado para evitar que se acumulen productos que puedan dañar el organismo sin nuestra intervención", afirma este experto.El hígado funciona como una gran fábrica de elementos químicos. Desempeña muchas funciones vitales y una de las más importantes es descomponer las sustancias tóxicas absorbidas por el intestino, o producidas en cualquier otra parte del organismo, para eliminarlas como subproductos inocuos por la bilis o la sangre.Si los vierte en la bilis, estos "tóxicos" pasan al intestino y son expulsados del cuerpo con las deposiciones. Y si lo hace a través de la sangre, los riñones serán los que se encarguen de filtrarlos y expulsarlos en la orina. Un sistema perfecto.Eso no quita que existan recomendaciones para hacer que su tarea sea más fácil, como ingerir la cantidad de líquido adecuada para que los riñones funcionen correctamente, pero tampoco hay que sacralizar estas normas. "No nos van a durar más tiempo ni se van a estropear menos porque bebamos un litro y medio de agua al día.El riñón se puede alterar si bebemos siete litros diarios porque no está preparado para ello o si le tenemos reseco y no es capaz de cumplir su trabajo porque no le damos el agua suficiente. Por lo tanto, tenemos que ocuparnos de que las cosas funcionen normalmente. Y eso se consigue aplicando el sentido común en nuestro día a día, llevando una dieta equilibrada y una vida sana sin excesos", concluye el doctor Moreno.La alimentación que nuestro cuerpo necesita para cumplir con sus funciones "desintoxicantes" es, según este experto, "la rigurosamente normal: variada y equilibrada. Pero, insisto, no hay ninguna dieta que sirva para eliminar toxinas.Eso es lenguaje popular y se basa en regímenes absolutamente heterogéneos, como tomar muchos limones o muchos tomates porque se les suponen virtudes que no poseen. Si el organismo se intoxica hay que ir al médico y él establecerá un tratamiento". Vamos a contar verdades. . . y mentirasSon afirmaciones comunes entre los seguidores de este tipo de regímenes. Nuestro experto se encarga de decir si son verdaderas."EL AYUNO DA TIEMPO AL ORGANISMO A REGENERARSE Y DESCANSAR"La opinión del experto: "No comer es incompatible con la vida. Los días de ayuno no tienen razón de ser. Poseemos un sistema digestivo que descansa en las fases entre comidas, se regenera cuando lo necesita, se pone en marcha cuando empezamos a comer y no necesita de ningún tipo de "período de descanso"."CON UNA DIETA DESINTOXICANTE ESTOY HACIENDO ALGO SANO"La opinión del experto: "Ésta es una afirmación falsa porque, entre otras cosas, estos regímenes suelen ser muy desequilibrados en cuento a los nutrientes que aportan. Lo que nuestro cuerpo necesita para permanecer saludable es una dieta equilibrada, rica en principios inmediatos y variada"."UTILIZAR DE VEZ EN CUANDO LAVATIVAS O LAXANTES AYUDA A LIMPIAR EL INTESTINO"La opinión del experto: "Nuestro cuerpo ya dispone de un mecanismo en el intestino, llamado endotelio intestinal, que se encarga de propulsar las heces y enviarlas al exterior. Y, salvo que haya estreñimiento o diarrea, no tenemos que actuar sobre él. Estas prácticas, sin recomendación médica, no pueden traer nada bueno y si provocar problemas de salud en el futuro".