¿Quiénes son los "flexitarianos"?
La base de su alimentación son las verduras, sin renunciar a la carne y el pescado. Te explicamos todo acerca de esta dieta "flexible".Las claves de esta dieta1. DulcesReduce al mínimo su consumo así como el de los refrescos azucarados.2. IntegralElige pan, pasta, arroz y cereales integrales en lugar de sus versiones blancas.3. NaturalAmplía la lista de verduras, frutas, legumbres y frutos secos en tu dieta.4. LácteosTómalos siempre descremados (su grasa saturada añade calorías y es mala para las arterias).5. HierroEstá en las ciruelas, las lentejas y las verduras de hoja verde.6. Vitamina CCome cítricos, tomate, fresas, brócoli, espinacas… La vitamina C que contienen facilita la absorción de hierro.7. Vitamina DPara obtener una buena dosis toma el sol durante unos 12 minutos al día.8. CalcioPara asegurarte tu ración, ingiere verduras de hoja verde.9. Omega-3Pequeñas raciones de pescado y marisco te aportan estos ácidos grasos, además de minerales como el cinc.10. Vitamina B12Si tomas poca carne o pescado, asegúrate las dosis suficientes de proteína y vitamina B12 tomando cereales enriquecidos, tofu y otros productos como la soja, las nueces, las legumbres?Lo que no debes olvidarLa Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja cumplir estas recomendaciones:? TOMAR al menos cinco piezas de fruta y verdura cada día.? INCLUIR legumbres o cereales, mejor si son integrales, en el menú diario.? REDUCIR el consumo de carne y tomar pescado con más frecuencia.? COCINAR con grasas sanas, como por ejemplo el aceite de oliva.? HACER vida al aire libre y ejercicio diario.Otras formas de comer "verde"ClÁSICOS (ovolactovegetarianos). Su dieta incluye vegetales, lácteos y huevos.VEGANOS. No toman carne ni cualquier alimento de origen animal.CRUDISTAS. Rechazan la cocción de alimentos. Admiten la leche y los huevos.MACROBIÓTICOS. Clasifica los alimentos en ying y yang. Debe existir un equilibrio entre ellos para lograr salud y bienestar físico y mental.ESTEINERIANOS. Su principio es la regeneración de los suelos empobrecidos por la agricultura intensiva. Sus alimentos proceden de tierras abonadas con estiércol y dinamizadas con productos homeopáticos.EUBIÓTICOS. Intentan secundar los mecanismos digestivos naturales, así que evitan asociar las proteínas con los carbohidratos.