Come pozole sin culpa este 15 de Septiembre

Hablar sobre septiembre significa pensar en todo lo que te vas a comer, porque este mes nos invita a festejar la patria con un montón de antojitos que no pueden faltar en ninguna mesa durante la noche mexicana.

Uno de nuestros consentidos es el pozole, pues además de ser delicioso, es el platillo más saludable de entre todos los que se comen durante el festejo patrio. ¿Por qué? porque contiene proteína, vegetales y carbohidrato.

Además, recuerda que el maíz aporta hidratos de carbono, hierro, potasio y magnesio. Sin embargo los expertos en nutrición aconsejan no abusar del maíz en el pozole, y tratar de servirnos más caldo.

Un tazón, por ejemplo, de 300 ml de pozole preparado con carne magra contiene aproximadamente 240 calorías, 13 gramos de proteína, 10 gramos de grasa, y 34 gramos de hidrato de carbono.

Consejos para servirte pozole

• No agregues mucho maíz. No más de ½ taza, ya que este será el carbohidrato de tu comida.
• Si puedes, elimina las tostadas.
• Añade toda la proteína que quieras, es decir pollo. Lo recomendado es de 100 a 150 gramos. La maciza de cerdo también está permitida.
• Lo más importante: para balancear tu platillo sírvete mucha cantidad de verduras, o sea lechuga, rábano y cebolla.
• No olvides el orégano, pues tiene propiedades antioxidantes y digestivas.
• Evita ponerle ingredientes que sumen calorías como chicharrón, queso o crema.

Si no sabes cómo preparar un rico pozole aquí te dejamos una sencilla receta.