Ensaladas frescas, fáciles y económicas
Cuando llega el buen tiempo, lo que apetece es comer algo fresco, ligero y de fácil digestión para ayudarnos a llevar a cabo la costosa operación bikini. Atrás quedaron los calóricos caldos, guisos de legumbres y comidas pesadas más propias del frío invierno. Pero ojo, no hay que dejar de comer ciertos alimentos, como lentejas, judías o garbanzos sino simplemente, improvisar con ellos nuevas recetas más acordes con la temporada.¡Recetas de ensaladas!
Cuando llega el buen tiempo, lo que apetece es comer algo fresco, ligero y de fácil digestión para ayudarnos a llevar a cabo la costosa operación bikini. Atrás quedaron los calóricos caldos, guisos de legumbres y comidas pesadas más propias del frío invierno. Pero ojo, no hay que dejar de comer ciertos alimentos, como lentejas, judías o garbanzos sino simplemente, improvisar con ellos nuevas recetas más acordes con la temporada.
¡Recetas de ensaladas!
Añade frutas de temporada como fresas, cerezas, melón, manzana, etc. al gusto. Trocea las nueces en trozos muy pequeños aliña con zumo de naranja.
Para dos personas necesitarás: 1 mango, 2 aguacates, 8 tomates cherry, 1/2 limón, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadas de aceite virgen extra y 1/2 de aceite de nuez, ajo, 3 ramitas de cebollino y sal. Pon en un cuenco zumo de limón, el comino, el ajo prensado, el cebollino cortado y los aceites. Viértelo sobre el aguacate y elk mango troceados en dados y los tomates cherry.
Para dos personas necesitarás: Mezcla de lechugas, tomates cherry, endivias, nueces y filetes de melva. Para la vinagreta: Vinagre balsámico al gusto y una cucharada de aceite virgen extra.
Una receta fácil y muy nutritiva, ideal si llevas tupper al trabajo: 1 bote de alubias blancas cocidas, un tomate grande, una cebolla, un pimiento verde y una lata de atún. Para la vinagreta basta un poco de aceite de oliva virgen, perejil y vinagre balsámico de módena.
Una deliciosa ensalada para los amantes de los ahumados: Una lechuga de hojas moradas 100 g de salmón ahumado y de bacalao, una lata de anchoas en aceite de oliva, una tarrina de huevas de mújol, y otra de huevas de trucha. Además, para el aliño: Una cucharada de vinagre de vino tinto de Jerez, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y un limón.
Refrescante, ligera, con colores vivos y fácil de preparar, ¿a quién no le apetece? Esto es lo que puedes echarle: 150 gramos de arroz basmati, 100 gramos de lechuga, 50 gramos de cebolla, zanahoria, 1 tomate, maíz dulce, 2 lonchas gruesas de queso, atún y aceitunas. Vinagre, orégano, sal y aceite de oliva.
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