Crepas de chocolate y cacahuate

No hay nada como preparar un postre para consentirte y relajarte con esta sabrosa receta de crepas de chocolate con cacahuate. Prepáralas a tu gusto y dale a la cocina francesa tu toque personal.

Ingredientes

• 3 huevos
• 180ml de leche fría
• 200g de harina
• 4 cucharadas de harina para hotcake
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 125ml de agua fría
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Mantequilla la necesaria ( ¼ de taza, derretida)
• 1 taza de crema de cacahuate con chocolate
• ¾ de taza de cacahuate pelado y picado
• Papel encerado (opcional)
• 8 a 10 conos medianos de cartón decorado para crepa

Procedimiento

Licua los primeros siete ingredientes de la lista junto con la mantequilla derretid; pasa a un tazón y refrigera durante una hora.
A fuego medio, calienta una sartén, engrásala con mantequilla (con una servilleta, retira el exceso de grasa); vierte una porción de la mezcla.
Extiende la preparación la mejor posible; cuando la orilla se vea cocida (seca y se desprenda de la sartén), voltea la crepa.
Cuece de 10 a 15 segundos más o hasta que esté lista, retira y colócala sobre el papel para reservar; repite esto hasta tener todas las crepas.
A la mitad de ellas, úntales suficiente crema (procura que estén calientes, si no, llévalas a la sartén con un poco de mantequilla).
Espárceles una porción del cacahuate, cubre con las otras crepas y corta por la mitad; enrolla cada una y sírvelas en los conos.