Ensalada de salmón
Es una receta saludable y baja en calorías
¿Estas a dieta o estás llevando una vida mucho más saludable? La ensalada de salmón es algo que necesitas consumir.
El salmón tiene grasas naturales y Omega 3 que ayudan a reducir la grasa abdominal y además sacian el hambre.
Ingredientes:
- 1 taza yogurt sin azúcar
- Aceite de oliva en aerosol (el necesario)
- ½ kg filete de salmón
- 1 manojo de cebollín
- 8 pzas de espárragos
- 1 pza de pepino
- 1 paquete de mezcla de lechugas
- 5 pzas de jitomate cherry
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
Rebana el pepino con todo y cáscara. Corta la parte de abajo de los espárragos y después córtalos en diagonal por la mitad.
Para el aderezo:Pica finamente el cebollín y agregalo al yogurt sin azúcar. Agrega sal al gusto y pimienta al gusto, mezcla muy bien y reserva.
Corta por la mitad el filete de salmón y saca cubos medianos. A fuego alto, con aceite en aerosol saltea muy bien el salmón. Agrega pimienta y sal al gusto. Ahí mismo saltea los espárragos agregales sal y pimienta al gusto, hasta que cambien de color. Pon una cama de lechugas, agrega pepino, trozos de salmón, espárragos y por último jitomate. Acompáñalo con el aderezo de yogurt!