Ensalada de frutas y nueces

Ensalada de frutas y nueces

Ingredientes para dos personas: 1 pomelo, 2 naranjas, ½ granada madura, ½ mango mediano, ¼ fresas, 1 manzana, 20 g de nueces peladas, aceite de lino.Así se hace: Pela el pomelo y las naranjas con un cuchillo bien afilado. Elimina con cuidado la piel blanca, filetea los gajos de ambos cítricos y reserva el zumo en un recipiente aparte.Corta la granada en dos trozos y extrae los granos con cuidado. Pela el mango y córtalo en trozos pequeños. Lava la manzana, pártela en cuatro partes, elimina el corazón y filetéala en lonchas finas. Trocea las fresas.Aparte, abre las nueces y sácales el contenido. A continuación mezcla todas las frutas, añade el zumo de los cítricos y mezcla. Incorpora las nueces y rocía toda la ensalada con unas gotas de aceite de lino antes de servir.