Ensalada sol con crutones

No hay nada como preparar para toda tu familia una comida nutritiva. Esta vez te enseñaremos a preparar ensalada al sol acompañada de un delicioso aderezo y crutones caseros.

¡Anímate!  Nunca es tarde para comer sano y delicioso.

Ensalada sol

Ingredientes

• 4 jitomates bola
• 300g de queso Oaxaca
• Crutones
• 1 taza de granos de elote amarillo

Procedimiento

Corta los jitomates en rebanadas no muy delgadas y acomodalas en un platón.

Después agrega el queso Oaxaca deshebrado o en cubitos, como tu prefieras

Por último agrega la taza de elotes amarillos o en su defecto una latita y los crutones.

 

 

Crutones

Ingredientes

• 5 rebanadas de pan integral linaza
• 1/3 taza de aceite
• 1 cucharada de ajo en polvo

Procedimiento

Retírale las orillas al pan, corta este en cubos pequeños y llévalos al fuego con un poco de aceite; espolvoréales el ajo en polvo.
Voltéalos de manera frecuente hasta que se doren ligeramente por todos lados; escúrrelos en papel absorbente y reserva.

 

Aderezo

Ingredientes

• 1 taza de aceite de oliva
• ¼ de taza de jugo de limón
• 1 ½ tazas de hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y baña las porciones de ensalada.