Muffins de arándano y durazno

Receta de muffins de arándano y durazno

Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar refinada
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 3 piezas de huevo
• 1/2 cucharada de canela en polvo
• 3 cucharaditas de sal
• 1 barra de chocolate blanco
• 2 cucharadas de harina
• 1 1/4 de taza de puré de manzana
• 2 piezas de durazno en almíbar
• 1 1/4 de taza de arándanos
• 12 piezas de capacillos

Procedimiento:

Corta en cubos pequeños los duraznos. En un tazón grande agrega harina, canela en polvo, bicarbonato, polvo para hornear, sal y mezcla. Ahora agrega azúcar refinada, huevo, puré de manzana. Combina las mezclas hasta obtener mezcla homogénea. Vierte los cubos de durazno y los arándanos, coloca los capacillos en el molde para muffins y agrega la mezcla. Ahora mezcla, azúcar morena y harina en un tazón pequeño, cuando esté lista espolvorea sobre los muffins, hornea durante 25 minutos a 190°C, retira y deja enfriar.

Derrite chocolate blanco en el microondas por lapsos de 20 segundos, y coloca el chocolate en un manga de plástico y decora los muffins, disfruta de este dulce postre.