Pastel de carne fría

Pon manos a la obra y prepara esta receta de pastel de carne fría

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ de taza de aceite
• 1 yema
• ½ taza de leche
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de margarina

Para el relleno:

• 4 tazas de espinacas picadas
• 300 gramos de carnes frías varias, picadas
• 150 gramos de queso manchego

Procedimiento

En un tazón mezcla el aceite con la yema y la leche.
Cierne juntos la harina, polvo para hornear, sal y pimienta.
Agrégalos a la leche, poco a poco, y amasa hasta que estén bien integrados.
Con la margarina engrasa un molde para panque y vacía la mitad de la masa.
Encima acomoda por capas las espinacas, carnes y queso, hasta terminar los ingredientes.
Vacía el resto de la masa, cubre con un trapo húmedo y deja reposar 15 minutos.
Precalienta el horno 10 minutos a 200 °C y hornea el panetón durante 30 minutos.