Pitas de jamón y champis

Pitas de jamón y champis

Ingredientes para cuatro personas: cuatro panes de pita, 50 g de jamón serrano, 25 g de tocino blanco, una lata de champiñones al natural, cuatro huevos, cuatro lonchas de queso de sándwich y sal.Así se hace: Corta los bordes de las pitas y coloca los círculos resultantes en la bandeja del horno. Calienta el horno a 200º C. Parte el jamón y el tocino en trozos pequeños, y ponlos en una sartén pequeña. Calienta a fuego medio y saltea durante cinco minutos hasta que estén hechos. Agrega los champiñones escurridos y saltéalos durante un minuto.Retira del fuego y distribuye por encima de las cuatro pitas. Haz un hueco en el centro y echa una yema de huevo. Añade una loncha de queso de sándwich. Mientras, bate dos claras de huevo a punto de nieve fuerte y añade una pizca de sal.Por último, pon dos cucharadas encima de cada loncha de queso, hornea las pitas 10 minutos y sírvelas recién hechas.- Tiempo de elaboración: 22 minutos.- Cocción: 16 minutos.- Dificultad: fácil.