Postre de domingo con salsa de miel y chocolate caliente

En Ago 3, 2005

<b> Ingredientes: </b>- 100 gr. de helado de nata- 100 gr. de helado de avellana- 100 gr. de helado de turrón- 1 tableta de chocolate fondant- 8 cucharadas de miel- 2 cucharadas de mantequilla- 2 cucharadas de agua- 16 pistachos pelados<b> Preparación: </b>Coger cuatro moldes de flan individuales. En el centro de cada uno colocar un cilindro metálico para dejar un hueco en el medio, que más tarde se rellenará. Distribuir el helado de turrón en una capa gruesa en el fondo de cada molde. Presionar con una cuchara. Verter un chorrito de miel sobre el helado y poner una gruesa capa de helado de nata. Presionar y volver a verter otro chorro de miel.Por último repartir el helado de avellana equitativamente entre los cuatro moldes. Presionar con la cuchara, taparlos con papel transparente y meter al congelador.En un cuenco de cristal colocar la tableta de chocolate y ponerla a hervir al baño maría.
Remover hasta que quede bien fundido, añadir la mantequilla para que quede más fluido y revolver suavemente. Mantenerlo caliente hasta el momento de servirSacar el helado unos diez minutos antes de ser consumido y mientras, colocar en un cazo las cucharadas de agua, unas gotas de limón y seis cucharadas de miel. Calentar sin llegara a hervir.Desmoldar el helado y colocar en el plato con el hueco hacia arriba. Rellenar los huecos con la salsa de chocolate caliente. Partir los pistachos por la mitad y repartirlos sobre los helados. Bañar los pistachos con la salsa de miel y servir.