Receta de bizcocho de maíz
Aprende a preparar este bizcocho en casa.
Deleita cualquier paladar con este bizcocho de maíz. Si no sabes cómo hacerlo, aquí te dejamos la receta.
Ingredientes:
- Aceite de oliva o mantequilla para engrasar
- 85 g de harina integral
- 150 g de harina de maíz fina
- 2½ cucharaditas de levadura en polvo de doble acción
- ¾ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1-2 cucharadas de miel
- 40 g de mantequilla, derretida
- 250 ml de leche de soja
- 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
Preparación:
Precalentar el horno a 220 ºC y aceitar un molde cuadrado para horno de 23 cm de lado. Ponerlo en el horno a calentar.
Tamizar la harina de trigo, la harina de maíz, la levadura en polvo y la sal (hacer un volcán en el centro). En otro bol pequeño, batir los huevos y, a continuación, incorporar la miel y la mantequilla derretida, seguidas de la leche. Verter esta mezcla en el hueco del volcán y mezclar rápidamente con unas pocas vueltas hasta lograr una masa líquida suave. Incorporar las semillas de alcaravea y remover.
Verter la mezcla en el molde caliente, alisar la superficie y poner en el horno otra vez. Cocinar unos 20-25 minutos hasta que el bizcocho quede dorado y firme al tacto. Servir cortado en porciones cuadradas.
Disfrútalo con una taza de té o café.