Receta de cobertura de chocolate para pasteles
La cobertura de chocolate es tan deliciosa que puedes comerla sola.
La cobertura es necesaria en casi todos los pasteles. Aquí te dejamos la receta de una de las coberturas más populares… ¡La de chocolate!
Ingredientes:
- 250 ml de crema de leche
- 340 g de chocolate de cobertura picado
Preparación:
El primer paso es poner la crema de leche en una cacerola mediana. Calienta la crema de leche a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta que rompa hervor.
Una vez que hierva la crema de leche, agrega el chocolate de cobertura picado sin revolver. Deja reposar el chocolate y la crema de leche durante aproximadamente 5 minutos.
A continuación, revuelve con una cuchara de madera hasta que los trozos de chocolate se derritan por completo y obtenga una crema suave. Deja reposar nuevamente la mezcla, esta vez por unos 15 minutos.
Transcurrido ese tiempo, tendrás lista esta deliciosa cobertura de chocolate para pastel.
También puedes usarla para decorar bizcochos o pastelillos.