Receta de ensalada de frutas con pollo

Para mantener la línea, come platillos con bajas calorías, pero a la vez muy saludables.

Hoy prepararemos una receta baja en calorías e ideal para agregar a la dieta. Aprende cómo hacer una ensalada de frutas con pollo.

Ingredientes:

Para la vinagreta:

• ½ taza de vinagre balsámico
• ¼ taza de miel
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de salsa de soya reducida en sodio

Para la ensalada:

• 4 pechugas de pollo medianas
• 4 dientes de ajo, machacados
• Sal y pimienta, al gusto
• 6 tazas de lechuga
• 1 taza de fresas, lavadas y rebanadas
• 1 taza de mango en cubos
• 1 taza de piña en cubos
• 4 clementinas o 1 mandarina
• Aguacate (opcional)

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón pequeño hasta que queden bien combinados. Guarda ½ taza en el refrigerador.
2. Vierte la vinagreta restante en un tazón poco profundo con el pollo y el ajo. Deja marinando el pollo durante al menos 1 hora. Sazona con sal y pimienta, al gusto.
3. Saca el pollo del tazón y desecha el marinado. Asa el pollo hasta que quede bien cocido.
4. Une la lechuga y la fruta. Cuando el pollo esté listo deja que se enfríe un poco antes de rebanar y poner sobre la ensalada.
5. Saca la vinagreta del refrigerador y sirve sobre la ensalada.

¡Qué la disfrutes!