Receta de helado de chocolate con frambuesas
Puedes cambiar el chocolate blanco por uno negro.
El helado de chocolate es el favorito de los niños y al agregarle frambuesas su sabor es mejor. Aquí os dejo la receta de este delicioso postre.
Ingredientes:
- 1 ¼ tazas de azúcar
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gramos de chocolate blanco derretido
- 2 tazas de crema espesa batida
- 500 gramos de frambuesas limpias picadas
Preparación:
- Pon en una cacerola el agua con el azúcar a fuego lento; revuelve constantemente hasta disolverla. Cuando empiece a hervir baja el fuego y cocina por 5 minutos o hasta que el jarabe se reduzca a la mitad.
- Se baten las yemas a punto de nieve. Continúa batiéndolas mientras viertes poco a poco el jarabe en un chorrito fino, añade la vainilla y el chocolate derretido. Bate hasta tener una mezcla espesa y enfriada.
- Agrega con movimientos envolventes la crema batida y las frambuesas a la mezcla de chocolate. Se pone en un molde y mete al congelador hasta que el helado esté firme.
- Sírvelo en copitas anchas y decóralo con frambuesas.
¡Buen apetito!