Receta de pollo a la mandarina
Acompaña tu pollo a la mandarina con arroz o patatas.
Existen platos muy fáciles de hacer, como el pollo a la mandarina. Este cítrico le da un sabor inigualable a tus platillos. ¡Sigue paso a paso la receta!
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- sal
- Pimienta negra recién molida
- 120 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 zanahorias
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 300 ml zumo de mandarina
- 250 ml caldo de ave
- 100 g almendras fileteadas
Preparación:
Limpiar y salpimentar el pollo. Poner a calentar el aceite y la mantequilla en una sartén y dorar el pollo uniformemente. Retirar y reservar.
Pelar y rallar la zanahoria. Pelar y picar el tomate y la cebolla. Dorar las verduras en el aceite del pollo, durante cinco minutos a fuego medio.
Agregar el pollo de nuevo junto con el caldo y el zumo de la mandarina.
Tapar y dejar cocer a fuego medio bajo durante 30 minutos.
Cuando el pollo esté blando, servir en una fuente o en los platos.
Licuar la salsa y colar. Regar los muslos con la salsa y espolvorear con la almendra.
¡Buen apetito!