Receta de pollo a la naranja

El jugo de la naranja le da un sabor delicioso al pollo.

El pollo a la naranja es de esas recetas que hay que recordar de vez en cuando porque es muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)
• Ralladura de 1 naranja
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• sal
• Pimienta negra molida

Preparación:

1. Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo.
2. Una vez doradas, los sacamos y reservamos.
3. En el mismo aceite ponemos a dorar el ajo y la cebolla.
4. Cuando estén bien dorados, proseguimos a añadir el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo.
5. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador.
6. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.

Puedes combinar este platillo con arroz o verduras cocidas.