Receta de rollos de lasaña
Prepara esta rica receta italiana.
Esta receta es irresistible, te lo puedo asegurar. Prepararemos unos rollos de lasaña, a los cuales puedes ponerles pollo o carne molida si gustas.
Ingredientes:
- 8 láminas de lasaña
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 50 gramos de bacón
- 2 dientes de ajo
- 450 gramos de tomate triturado
- 2 huevos
- 50 gramos de queso crema
- 50 gramos de quesos varios rallados
- 1 pellizco de orégano
- 1 pizca de sal
- aceite
Preparación:
- Lavar y trocear el pimiento, sazonar y freír en una sartén con aceite. Pelar y laminar los dientes de ajo y agregar.
- Pelar y trocear la berenjena y añadir, freír todo en conjunto.
Cuando ya esté la berenjena, agregar el bacón cortado a tiras pequeñas y saltear unos minutos más. - Añadir el tomate y una pizca más de sal y freír. Cuando ya casi esté, añadir los huevos y remover con una cuchara para que se mezcle todo bien.
- Unos minutos antes de apagar el fuego, espolvorear la salsa con un poco de orégano y añadir trocitos de queso crema.
- Poner una cacerola con agua, sal y un chorro de aceite al fuego y cocer la pasta.
- Refrescar con agua fría y escurrir. Engrasar un molde en forma de corona y cubrir el fondo y las paredes con las láminas de pasta de forma que sobresalgan del molde.
- Rellenar con el sofrito y cubrir con la parte de pasta que sobresalía.
Voltear sobre otro molde desmontable. - Rallar los quesos y esparcir por la superficie del rollo, espolvorear con orégano.
Meter en el horno precalentado a 200ºC, para gratinar y que se derrita el queso.
¡Listo! ¡Qué lo disfrutes!