San Valentín: Receta de volcán de chocolate
¿Acaso no se antoja este postre?
Aprende a preparar esta receta de San Valentín, se trata de un exquisito volcán de chocolate. ¡Deleita el paladar de tu pareja!
Ingredientes:
- 2 huevos completos
- 2 yemas de huevo
- 90 gramos de azúcar
- 150 gramos
- 100 gramos de manteca
- 2 cucharadas de harina
Preparación:
- Derretir a fuego bajo la manteca junto con el chocolate, revolviendo para que el chocolate no se pegue.
- Batir los huevos y las yemas junto con el azúcar, hasta disolver los cristales de azúcar.
- Incorporar el chocolate y la manteca derretidos al batido de huevos, yemas y azúcar. Unir bien.
- Agregar las cucharadas de harina y revolver hasta incorporar.
- Enmantecar y espolvorear con chocolate en polvo los moldes, y llenarlos hasta la mitad, ya que en el horno crecen. Hornear de 8 a 10 minutos a 200°C. No debe quedar sólido en el centro.
Tip: Al sacar del horno dejar reposar 5 minutos. Pasar muy suavemente un cuchillo por las paredes del molde, para terminar de desprender todo y desmoldar directamente en el plato donde vas a servirlo. Como el interior es líquido, no debes moverlo mucho. Acompañar con crema batida y frutillas.