Tacos de pescado estilo Mazatlán

Prepara estos tacos de pescado estilo Mazatlán. Hazlos para toda tu familia son deliciosos y es un platillo muy diferente.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado
• Sal y pimienta
• 1 y 1/2 tazas de harina
• Una cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 taza de leche
• Aceite para freír
• Tortillas
• Cebolla, col rebanada, cilantro picados y limón para acompañar

Procedimiento:

Corta los filetes de pescado por la mitad en forma vertical, sazona con sal y pimienta al gusto, y reserva.

En un tazón mezcla la harina con el polvo para hornear, sal, pimienta y los huevos, bate con un batidor globo y añade leche, sólo la necesaria para que tengas una mezcla como atole ligero.

Calienta en una sartén abundante aceite, sumerge los pescados en la mezcla de harina y deja escurrir el exceso. Fríe los filetes hasta que estén muy dorados y crujientes. Escurre el exceso de aceite en papel absorbente.

Calienta las tortillas y rellena con los filetitos de pescado, acompaña con cebolla, la col y cilantro picado y un poquito de limón. Sirve de inmediato